блины

блины

Тесто для блинов я делаю на воде, абсолютно ничем не отличается, причем я раньше пекла блины на молоке — поэтому я знаю о чем говорю. Взбиваю 2 яйца + 5 ложек сахара, туда же 2 ст. л. подсолнечного масла. Перемешиваем. Теперь нужно загасить 0,5 ч. л. соды — 0,5 ч. л. уксуса отправляем в чашку с месивом.

 взбиваем яйца с сахаром

взбиваем яйца с сахаром

 

соду гасим уксусом

соду гасим уксусом

 

гашеная сода

гашеная сода

Дальше вливаем туда 1 стакан воды — перемешиваем, добавляем по очереди 2 стакана муки — тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков (можно миксером).

соединяем с мукой

соединяем с мукой

 

В однородное месиво вливаем остальные 2 ст.воды — перемешиваем. Тесто готово.

тесто для блинов

тесто для блинов

Теперь хорошо разогреваем сковороду. Я смазываю кусочком сала и наливаю половником.

смазываем сковороду

смазываем сковороду

 

блины жарим

блины жарим

Тесто должно равномерно растечься по поверхности. Как только края блина начнут румяниться, поддеваю их ножом по всей окружности сковороды, быстро переворачиваю. Через несколько секунд блин начнет пузыриться, тогда быстро снимаем его.

жарим блины

жарим блины

Салом сковороду промазываю перед каждым блином. У Вас получится хорошая горка  аппетитных блинчиков и ни кто не поверит, что Вы их приготовили на воде.

блины

блины

Ингредиенты

2 яйца

5 ст.л. сахара

2 ст. л. подсолнечного масла

0,5 ч.л.соды

0,5 ч.л. уксуса

2 стакана муки

3 стакана воды

кусочек сала для смазки

 

[hi]

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :