мясной рулет

мясной рулет

Домашний рулет из свиной голяшки и куриной филейки может использоваться вместо колбасы — Вы будете знать, что употребляете натур продукт , а не неизвестно что. Этот рулет можно использовать и на праздничный стол и на каждый день.

Домашний рулет делается из свиной голяшки ( передней ) и 1 куриной филейки с добавлением чеснока и специй.

свиная голяшка и куриная филейка

свиная голяшка и куриная филейка

Значит так , в кастрюлю с холодной водой помещаем нашу голяшку, предварительно хорошо промыв и ставим на огонь.

Когда закипит, снимаем пену, солим, кидаем лаврушку , черный перец горошек и варим один час на медленном огне.

Потом бросаем в нашу кастрюлю к голяшке — одну куриную филейку и варим еще 30 минут.

Итого — получается, что голяшка варилась 1,5 часа, а филейка 30 минут.

Выключаем огонь. Вытаскиваем наши мясные продукты, пусть немного остынут.

Теперь , разрезаем нашу голяшку и аккуратно извлекаем кость.

удаляем кость

удаляем кость

Выдавливаем туда чеснок, перчим и вкладываем куриную филейку в образовавшуюся после кости  полость. Оборачиваем голяшку вокруг филейки — получается рулет.

Обматываем все ниткой и отправляем в холодильник на несколько часов, что бы все  продукты между собой передружились и застыли, так сказать, срослись.

оборачиваем грудку

оборачиваем грудку

Вот и получился у нас вкусный домашний, натуральный мясной рулет . А бульон можно использовать для приготовления первых блюд.

Не забудьте удалить нитку перед употреблением. Этот мясной рулет хорош для бутербродов, а так же прекрасно подойдет в качестве закуски — мясной нарезки.

мясной рулет

рулет готов

 

домашний рулет мясной

домашний рулет мясной

Ингредиенты для приготовления мясного домашнего рулета:

передняя свиная голяшка  на  1-1.5 кг.

одна куриная филейка

1 головка чеснока

соль, перец, лавровый лист

 

Всегда рады видеть Вас на «Готовить быстро»

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :