домашняя ряженка

домашняя ряженка

домашняя ряженка

Как сделать ряженку в домашних условиях? Я давно задавалась этим вопросом и вот нашла подходящий рецепт.

Ряженка делается из топленого молока. Я купила на рынке домашнее молоко, пока пришла с работы — в бутыле отбило сливки. Хорошо разболтала бутыль. В мою кастрюлю влезло только два литра молока — надо было еще оставить место, чтоб молоко не сбежало.

Итак, молоко надо с начало стопить : я поставила кастрюлю в духовку разогретую до 150 градусов на 3,5 часа( чем больше

времени выдержите в духовке тем вкуснее будет ). Молоко томилось под образовавшейся коричневой корочкой. Под корочкой молоко стало бежевого оттенка.

топленое молоко

топленое молоко

Теперь молоко должно остыть до 37-40 градусов ( если молоко будет горячим — сметана сквасит его ). Я нашла 200-250 гр. майонезные баночки, Вы можете использовать кружки, стаканы, что найдете под рукой.

На дно каждой баночки положила по одной чайной ложке сметаны ( с рынка ) и налила немного топленого молока, хорошо перемешала, потом долила молоко до верха и верхушки прикрыла коричневой корочкой.

домашняя ряженка

домашняя ряженка

Поставила свои баночки на поднос и укутала теплым. Оставила на ночь. А утром поставила в холодильник.

Когда пришла с работы  решила попробовать. Ряженка получилась густая — консистенция свеже- взбитой домашней  сметаны, вкус абалденный. Я не клала сахар. Если любите послаще, то можно добавить, но уже непосредственно перед употреблением.

Попробуйте приготовить — это будет очень полезный, настоящий натур продукт.

домашняя ряженка

домашняя ряженка

 

Всегда рады видеть вас на Готовить быстро

интересно почитать и приготовить :

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :

4 комментариев к записи “домашняя ряженка”

  • Надо обязательно будет сделать, люблю ряженку.Спасибо за рецепт.

  • admin:

    Да, это очень вкусно и натур продукт к тому же, не то что в магазине.

  • Спасибо за рецепт! У меня бабушка ряженку любит, порадую ее!

  • Ой, ну до чего же вкусна домашняя ряженка! Давно я ее не делала. Посмотрела на фото и захотелось купить молоко и сделать ряженку

Оставить комментарий

рассылка
подпишитесь на бесплатную рассылку рецептов

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
загрузка...
группа ХОББИ Хочу Всё Знать. Полезные Советы