сладкий пирог из дрожжевого теста

сладкий пирог из дрожжевого теста

Этот пирог получается воздушный, сладкий и красивый — самая настоящая сдобная выпечка.

Готовится очень просто из дрожжевого теста.

Для начала нужно поставить опару:

  • 1 ст. ложка дрожжей
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка муки
  • 300 мл. воды

Смешиваю все сухие ингредиенты в большой миске — сахар, дрожжи, муку и теплую воду( не горячую) — размешиваю венчиком до однородности.

Затягиваю миску пищевой пленкой и оставляю в покое на 30 минут пока опара не поднимется «шапочкой».

опара для теста поднялась шапочкой

опара для теста поднялась шапочкой

Затем добавляю остальные ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. сахара
  • 3-3,5 стакана муки

Добавляю к опаре яйцо, сахар и муку постепенно — все хорошенько перемешиваю, замешиваю тесто, затягиваю миску пищевой пленкой и оставляю в покое в теплом месте на 1,5-2 часа пока тесто не поднимется.

добавляю к опаре остальные ингредиенты

добавляю к опаре остальные ингредиенты

 

оставляю тесто подниматься

оставляю тесто подниматься

 

тесто подошло

тесто подошло

Затем на присыпанном мукой столе обминаю тесто и делю его на 7 равных частей.

делю тесто на 7 частей

делю тесто на 7 частей

Нам еще понадобится :

  • 2 яйца
  • сахар для присыпки

Пирог удобнее выпекать в разъемной форме, дно нужно застелить пергаментом, борта формы промазать маргарином.

Яйца разбиваю и размешиваю вилкой.

Теперь раскатываю каждый комочек теста в лепешку скалкой и обмакиваю одной стороной в яйце — выкладываю в форму, присыпаю 1 ч. ложкой сахара.

обмакиваю одну сторону в яйце

обмакиваю одну сторону в яйце

Далее проделываю все это с остальным тестом и выкладываю цветик-семицветик.

выкладываю в форму

выкладываю в форму

 

выкладываю в форму

выкладываю в форму

Разогреваю духовку до 200 градусов и устанавливаю форму на 30  минут.

Получается пышный, сдобный, румяный, дрожжевой пирог — нарезаю ножом и приятного аппетита.

дрожжевой пирог с сахаром

дрожжевой пирог с сахаром

[hi]

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :