оладьи с кабачками

оладьи с кабачками

В последнее время просто «подсела» на оладьи с кабачками из дрожжевого теста — вкуснятина неописуемая. Такие оладушки с кабачками мне даже больше нравятся чем оладьи с яблоками.

Итак, чтоб делать дрожжевое тесто, для начала делаю опару:

  • 2 стакана воды
  • 1 стакан муки
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка дрожжей

В большой миске смешиваю все сухие ингредиенты — муку, сахар, дрожжи.

Добавляю теплую воду( не выше 35 градусов) — перемешиваю венчиков.

Затягиваю миску пищевой пленкой, оставляю на 30-40 минут пока не начнет подниматься «шапочкой».

опара подошла

опара подошла

Затем добавляю остальные ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 стакана муки

К опаре добавляю — сахар, яйца, растительное масло — перемешиваю, добавляю муку.

Опять затягиваю миску пищевой пленкой — оставляю подниматься на 30-40 минут.

тесто для оладьев

тесто для оладьев

Когда тесто достаточно поднялось — как минимум занимает 2/3 миски, добавляю в тесто кабачки

  • 700-800 гр. кабачков
добавляю кабачки

добавляю кабачки

 

тесто для оладьев

тесто для оладьев

Шкурку с кабачков счищать не нужно, только срезаю плодоножку, натираю кабачки на крупной терке, отправляю в миску с тестом — перемешиваю.

Жарю оладьи в сковороде на растительном масле под крышкой с обеих сторон до румяной корочки.

жарь оладьи с обеих сторон

жарь оладьи с обеих сторон

 

жарю оладьи с обеих сторон

жарю оладьи с обеих сторон

Из этого количества продуктов получается много кабачковых оладушков, но съедается все очень быстро — я сама постоянно таскаю. не могу устоять.

оладьи с кабачками из дрожжевого теста

оладьи с кабачками из дрожжевого теста

оладьи с кабачками

оладьи с кабачками

[hi]

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :