кофейное мороженое

кофейное мороженое

Очень люблю кофейное мороженое, давно хотела научиться его делать. Здесь хочу выложить рецепт, получившийся в результате моего эксперимента.

Рецепт очень простой, без заморочек, все готовится быстро. Опять понадобятся сливки, я

использую те — которые собираю с базарного молока, как это делать читать здесь.

Ингредиенты для приготовления мороженого :

  • 0,5 литра сливок
  • 3 яичных желтка
  • банка сгущенки
  • 1 ст. ложка какао-порошка
  • 1 ч. ложка молотого кофе

Яичные желтки выкладываю в 2-х литровую кастрюльку, к ним подливаю немного сливок, перемешиваю миксером, потом добавляю остальные сливки, опять перемешиваю миксером.

соединяем желтки со сливками

соединяем желтки со сливками

 

взбиваем миксером

взбиваем миксером

Ставлю кастрюльку на огонь — нагреваю, до кипения не довожу, добавляю ложку какао-порошка, перемешиваю. Снимаю с плиты, жду когда немного остынет.

добавляем какао-порошок

добавляем какао-порошок

Добавляю в кастрюльку банку сгущенки, хорошо взбиваю миксером.

взбиваем миксером

взбиваем миксером

От какао-порошка наша смесь-заготовка для мороженого окрасилась в красивый кофейно-бежевый цвет. Но действительно кофейный вкус придаст чайная ложечка молотого кофе, не надо ничего варить, просто добавляю кофе в кастрюльку и взбиваю миксером 3 минуты.

Закрываю кастрюльку крышкой, ставлю в морозилку на час. Потом достаю и опять перебиваю миксером — ставлю в морозилку еще на час, после чего достаю и последний раз перебиваю

миксером. Убираю кастрюлю в морозилку на 5 часов.

После этого времени мороженое хорошо застынет и можно будет кушать. Подавать можно с

любым сиропом, тертым шоколадом, у меня дома была только клубника в сахаре. Обалденный кофейный вкус получился у мороженого, чего в принципе я и добивалась.

кофейное мороженое

кофейное мороженое

Попробуйте приготовить дома, это не сложно, зато получите настоящий натур продукт без консервантов и пальмового жира. Дети будут очень довольны.

[hi]

интересно почитать и приготовить :

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :