Как посолить сало дома быстро

Как посолить сало дома быстро

Я солю сало очень просто и быстро — на следующий день его уже можно кушать. Правда я уже давно этого не делала, но решила приготовить свиные рулетики, а там по рецепту нужно было соленое свиное сало, поэтому я купила на рынке небольшой кусочек свиного сала и быстренько его засолила, ведь цена свежего сала в два раза дешевле чем покупать соленое.

Итак, 0,5 кг. свиного сала я режу на кусочки 3-4 см. шириной — это делается для того чтоб сало быстро и хорошенько просолилось, да и потом очень удобно в нарезке.

кусочек свиного сала для засолки

кусочек свиного сала для засолки

 

режу на кусочки шириной 3-4 см.

режу на кусочки шириной 3-4 см.

Теперь нужно эти кусочки сала хорошенько обвалять в соли со всех сторон, у меня солонка с широким горлом, поэтому я это делаю прямо там, если у вас таковой нет, то возьмите насыпьте соль в широкую тарелку или миску.

обваливаю в соли со всех сторон

обваливаю в соли со всех сторон

Затем нужно сложить все кусочки сала в любую посудину с крышкой, я использую для этих целей судочки для холодца.

складываю в судочек

складываю в судочек

После того, как вы уложите кусочки сала в судочки, накрывайте крышкой и отправляйте в холодильник на сутки — это минимум для просолки сала. Так сало я солю очень давно, получается вкусно и хранится потом в холодильнике прекрасно.

Если вы купили сало, а оно с мясной прослойкой — то солите по этому же рецепту, столько же времени — получится еще вкуснее.

Как посолить сало дома быстро

Как посолить сало дома быстро

Завтра уже можно кушать соленое сало — очень вкусно с черным хлебом и борщом, ведь зимой когда на улице так холодно организм требует чего-нибудь сытного, калорийного, вот и я сегодня с борщом с удовольствием умяла бутербродик с соленым салом.

Приятного аппетита.

[hi]

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :