домашние чебуреки

домашние чебуреки

Домашние чебуреки — как приготовить, чтоб было вкусно и быстро?

У меня есть очень хороший рецепт приготовления чебуреков с мясом — пальчики оближешь. Я недавно готовила не сладкие плачинды( тесто там меня очень порадовало — получилось эластичным и пористым, как слоеное ) и решила попробовать использовать рецепт этого теста для приготовления чебуреков.

Итак, тесто для вкусных чебуреков :

  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 200 гр. воды ( не полный стакан )
  • 4 стакана муки
  • 250 гр. маргарина

Яйцо разбить, добавить соль, уксус, воду, 2 стакана муки — перемешать. Натереть маргарин на терке, перемешать с тестом, добавить еще остальную муку — все хорошо вымесить и поставить в холодильник на час.

Мясная начинка для чебуреков :

  • 500 гр. свиногавяжьего фарша
  • 1 луковица
  • зелень петрушки и укропа
  • соль, перец
  • 100-150 гр. воды

Луковицу мелко порезать, зелень мелко порезать. Все добавить в фарш, посолить, поперчить, добавить воду —  все хорошенько перемешать. Фарш не должен быть сухой, чтобы начинка была сочной.

продукты для начинки

продукты для начинки

 

начинка для чебуреков

начинка для чебуреков

Отщипываем кусочки от теста и раскатываем скалкой тонко. Выкладываем фарш на одну сторону и накрываем второй, края защипываем вилкой.

формируем чебурек

формируем чебурек

 

домашний чебурек

домашний чебурек

Жарим в сковороде на подсолнечном масле 3-5 минут каждую сторону.

жарим чебуреки

жарим чебуреки

 

жарим чебуреки

жарим чебуреки

Получаются хрустящие, воздушные чебуреки. Тесто прекрасно прожаривается, начинка тоже. Попробуйте приготовить вкусные домашние чебуреки.

домашние чебуреки

домашние чебуреки

Всегда рады видеть Вас на Готовить быстро

интересно почитать и приготовить :

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :