молодая картошка

молодая картошка

Сейчас на рынке уже появилась молодая картошка. На данный момент она имеет очень полезные свойства, особенно в кожуре. Существует множество рецептов приготовления молодого картофеля.

Приготовить молодую картошку можно по разному, самое популярное в нашей семье — это

очистить кожуру, отварить и добавить сливочное масло с укропом. А также просто отварить в «мундирах». Можно еще самую мелкую картошку сначала отварить в мундирах, а потом обжарить в сковороде на подсолнечном масле — мундиры не очищаем.

Я сейчас буду готовить картошку первым способом, ведь у меня в духовке готовится курочка.

Значит так, нам понадобится :

  • 1 кг. молодой картошки
  • укроп

Картошку вываливаю в кухонную раковину, включаю воду и под тонкой

струйкой скребу ножиком картофельную кожуру, она такая тонкая, что сама быстро облазиет.

моем и очищаем

моем и очищаем

Когда картошка почищена, ее нужно сполоснуть под струей воды. Высыпаю картошку в кастрюльку, наливаю воду — чтоб покрыло и ставлю на огонь.

очищенный картофель

очищенный картофель

 

варю картошку

варю картошку

Когда закипит, уменьшаю огонь, солю. Варю 10-15 минут.

У меня картошка не крупная, мелковатая. Я ее не стала разрезать, варю целиком. Если у Вас размер картофеля крупнее, можно разрезать на четыре части.

Готовность сваренного картофеля проверяется вилкой — надо по тыкать,

если вилка хорошо проходит, то картошка готова. Выключайте огонь, сливайте воду. К горячей картошке обычно добавляют маленький кусочек сливочного масла( 20-30 гр.). Я же подолью 3-4 ст. ложки жира, который образовался от курицы, приготовленной в духовке.

Потом добавляю в кастрюльку мелко нарезанный укроп. Накрываю кастрюлю крышкой и встряхиваю несколько раз. Содержимое кастрюли перемешивается между собой, получается ароматное, аппетитное блюдо.

добавляю укроп

добавляю укроп

 

картошка готова

картошка готова

Подавать я буду с курицей. Попробуйте приготовить это просто и вкусно.

 

молодая картошка

молодая картошка

 

 

картошка с курицей

картошка с курицей

интересно почитать и приготовить :

Всегда рады видеть Вас на Готовить быстро

 

 

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :