сдобные печеные пирожки с яблоками

сдобные печеные пирожки с яблоками

Очень вкусные печеные пирожки получаются с яблоками. Печь пирожки буду из дрожжевого теста, которое буду делать на опаре.

Нам понадобится :

  • 1 ст. ложка дрожжей
  •  2 яйца
  • 100 гр. маргарина
  • 4 ст. ложки сахара
  • 4 стакана муки
  • 700 гр. яблок

Для начала нужно сделать опару для теста.

опара для теста

опара для теста

В большой миске смешиваю сухие ингредиенты :

  • 1 ст. ложка дрожжей
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка муки

Перемешиваю и заливаю теплой водой — 300 мл.

Оставляю миску на 20-30 минут, чтоб опара поднялась «шапочкой».

Затем добавляю остальные ингредиенты :

  • 2 яичных белка
  • 3 ст. ложки сахара
  • 100 гр. маргарина
  • 4 стакана муки

Добавляю к опаре яичные белки ( желтки оставляю для смазки пирожков ),

сахар, натираю на терке маргарин — все хорошо перемешиваю.

Постепенно добавляю муку, замешиваю тесто и оставляю подходить в теплом месте 30-40 минут, чтоб оно хорошенько поднялось.

тесто поднялось

тесто поднялось

Затем отщипываю от теста маленькие кусочки и раскатываю скалкой маленькие лепешки — накладываю начинку из яблок.

В отдельной миске нарезаю яблоки маленькими кусочками-кубиками и добавляю 2 ст. ложки сахара — перемешиваю.

подготавливаю начинку из яблок для пирожков

подготавливаю начинку из яблок для пирожков

Накладываю на лепешку яблочную начинку и защипываю тесто в пирожок.

накладываю начинку на лепешку из теста

накладываю начинку на лепешку из теста

 

заготовки для пирожков с яблоками

заготовки для пирожков с яблоками

Застилаю противень пергаментной бумагой и выкладываю пирожки с яблоками, защипнутым краем вниз, острые края пирожка тоже подминаю под основание. Желтком смазываю верхушки пирожков.

выкладываю на противень

выкладываю на противень

 

смазываю верхушки желтком

смазываю верхушки желтком

Разогреваю духовку до 220 градусов и отправляю противень на 25 минут.

Вот и все, ничего сложного. Получаются вкусные, ароматные печеные пирожки с яблоками из дрожжевого теста.

сдобные печеные пирожки с яблоками

сдобные печеные пирожки с яблоками

Приятного аппетита!

 

[hi]

 

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :