пирожки с картошкой

пирожки с картошкой

Я недавно научилась жарить пирожки с картошкой. Я давно использовала рецепт дрожжевого теста, а тут подумала, что можно его использовать для пирожков.

Итак, я беру двойное количество дрожжевого теста, то есть продукты в рецепте умножайте на 2.

Чтобы быстрее приготовить наши пирожки, нужно в начале заняться картошкой — очищаем,

варим картошку

варим картошку

режем кубиками, варим как на пюре, солим. Тут же жарим лук. Я беру две большие луковицы, мелко нарезаю, обжариваю до золотистого цвета.

жарим лук

жарим лук

Когда картошка сварилась — делаем пюре, только не жидкое, перчим, добавляем обжаренный лук — все хорошо перемешиваем.

добавляем лук в пюре

добавляем лук в пюре

 

начинка для пирожков с картошкой

начинка для пирожков с картошкой

Пока картошка варилась, Вы сделали тесто и оставили его постоять 30 минут. Как раз за это время и пюре тоже остынет.

дрожжевое тесто

дрожжевое тесто

Теперь разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло — разогреваем.

Тем временем берем большое блюдо или большую мелкую тарелку, чуть чуть капаем туда подсолнечного масла — размазываем. Отщипываю кусочек теста и этот шарик расплескиваю по тарелке.

комок теста

комок теста

 

 

Накладываю пару ложек пюре на наш блин и заворачиваю края теста, формирую пирожок. Руки надо смазать подсолнечным маслом, чтобы тесто не прилипало.

 

кладем начинку

кладем начинку

 

формируем пирожок

формируем пирожок

Отправляю его на сковороду. Тут же делаю второй. Жарю под крышкой с обеих сторон по 2-3 минуты.

жарим пирожки

жарим пирожки

У меня пирожки получаются большие и поэтому на сковороде умещаются только две штуки. Вы же можете экспериментировать, чем меньше положите начинки — тем меньше будет пирожок .

У меня из этого количества продуктов получается 14-16 больших пирожков. Семье на 2-3 дня на перекус. Попробуйте это очень вкусно, побалуйте своих близких пирожками с картошкой.

пирожки с картошкой

пирожки с картошкой

продукты для начинки :

2 кг. картошки

2 большие луковицы

соль, перец, подсолнечное масло

 

[hi]

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :