плюшки с сахаром

плюшки с сахаром

Плюшку с сахаром всегда покупаю своему ребенку в школу на перекус — он очень любит. И вот решила сама попробовать испечь, так малой съел сразу три штуки с молоком. Думаю, что у меня получилось. Хочу и с Вами поделиться этим не сложным рецептом.

Итак, сначала делаю опару :

  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ч. ложки дрожжей
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 стакан воды

Сахар, дрожи и муку перемешиваю в большой миске и заливаю стаканом теплой воды — хорошо перемешиваю и оставляю в покое на 30 минут.

опара для теста

опара для теста

Опара запузырилась, значит можно добавлять другие ингредиенты :

  • 50 гр. маргарина
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1 яйцо
  • 3,5 стакана муки
  • 2-3 ст. ложки подсолнечного масла

К опаре в миску добавляю размягченный маргарин — натираю на терке или можно растопить.

Дальше — яйцо,сахар и муку. Все хорошо перемешиваю. Получается комок теста, в конце добавляю подсолнечное масло — обмазываю и обминаю тесто, оставляю его в покое на 30 минут, как минимум.

тесто для плюшек

тесто для плюшек

 

тесто поднялось

тесто поднялось

Тесто заметно увеличивается в объеме, становится пушистым и воздушным. Отрываю кусочки от теста и притрушенными в муке руками, формирую шарики.

корж для плюшек

корж для плюшек

Беру один тестовый шарик, раскатываю скалкой прямоугольник, смазываю его размягченным сливочным маслом и при трушиваю сахаром ( на все плюшки понадобится — 50 гр. размягченного сливочного масла и 100 гр. сахара ).

Потом этот прямоугольник скатываю в рулет, заворачиваю его пополам и разрезаю посередине.

сворачиваем рулет

сворачиваем рулет

 

разрезаем поперек

разрезаем поперек

Разогреваю духовку до 200 градусов и отправляю противень на 20 минут.

укладываем на противень

укладываем на противень

У меня получилось 11 плюшек, но а у Вас может быть и по другому, это зависит от того сколько Вы отщипнете теста — маленький или кусочек по больше. Плюшки получились румяные ароматные и хрустящие. Попробуйте приготовить — это не сложно.

плюшки испеклись

плюшки испеклись

 

плюшки с сахаром

плюшки с сахаром

 

[hi]

интересно почитать и приготовить :

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :