булочки с сосисками

булочки с сосисками

Этот рецепт я подглядела на просторах интернета и подача мне очень понравилась — булочки с сосисками гусенички выглядят очень оригинально.

Для этой закусочной выпечки нам понадобится дрожжевое тесто и —

  •    сосиски 8 штук
  • 100-150 гр. сыра
  • 1 яйцо

Тесто можно купить, но я всегда делаю сама — это просто.

Тесто делаю на опаре:

  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ст. ложка сухих дрожжей
  • 1 ст. сахара
  • 300 мл. воды

Все сухие ингредиенты перемешиваю между собой в большой миске — заливаю теплой( не выше 40 градусов) водой — перемешиваю венчиком и затягиваю миску пищевой пленкой. Оставляю в покое на 30-40 минут, чтоб опара поднялась шапочкой. Если в помещении тепло или лето на дворе — тогда процесс проходит быстрее, если же в вашей кухне прохладно — поставьте миску с опарой на батарею.

опара для теста поднялась шапочкой

опара для теста поднялась шапочкой

Итак, наша опара поднялась — добавляю остальные ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложку соли
  • 3,5 стакана муки

Яйцо и соль подмешиваю к опаре, муку добавляю постепенно — замешиваю тесто. Так же затягиваю миску пищевой пленкой — оставляю в покое на 1,5-2 часа пока тесто достаточно не поднимется.

тесто подошло

тесто подошло

 

обминаю тесто

обминаю тесто

Затем, на рабочий стол насыпаю немного муки — обминаю тесто, делю его на 8 равных частей-шариков.

тесто делю на равные 8 частей

тесто делю на равные 8 частей

Каждый шарик раскатываю скалкой в лепешку, кладу сосиску посередине — защипываю тесто по принципу вареника.

раскатываю тесто в лепешку

раскатываю тесто в лепешку

 

защипываю "вареник"

защипываю «вареник»

Далее, «вареник» нужно надрезать 8 раз.

надрезаю на 8 частей

надрезаю на 8 частей

Теперь лучше всего перенести надрезанную заготовку сразу же на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Теперь надрезанные части «вареника» заворачиваю в разные стороны — на фото,  я думаю, понятно как это сделать.

заворачиваю надрезанные части в разные стороны

заворачиваю надрезанные части в разные стороны

Теперь смазываю заготовки яйцом и присыпаю натертым на терке сыром.

смазываю яйцом и посыпаю сыром

смазываю яйцом и посыпаю сыром

Выпекаю в духовке при температуре 200 градусов — 20 минут.

Булочки с сосисками получаются румяными и вкусными.

булочки-гусенички с сосисками

булочки-гусенички с сосисками

 

булочки с сосисками

булочки с сосисками

Вот такая простая в исполнении, но на вид очень оригинальная выпечка с сосисками получается.

Всегда рады видеть Вас на «Готовить быстро»

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :