ленивые беляши с мясом

ленивые беляши с мясом

Эти ленивые беляши с мясом прекрасный выход из положения для тех кто не хочет возиться с дрожжевым тестом, но в то же время хочет по баловать своих близких вкуснятиной. Для этих ленивых беляшей буду использовать вафельные заготовки. Тесто буду делать на кефире, по консистенции как на оладьи.

Итак, нам понадобится :

  • 50 гр. упаковка вафельных коржей
  • 300 гр. мясного фарша

Для теста :

  • 2 яйца
  • 1 ч. ложка соли
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 100 мл. сыворотки или кефира (2 рюмки)
  • 1 стакан муки
  • растительное масло — для жарки

У меня ушла не вся упаковка вафельных заготовок, в упаковке около 50 штучек. Из этого количества фарша у меня вышло 18 штук ленивых беляшей — соответственно использовано 36 штук  вафелек. Фарш у меня уже был готовый, который я делала для мясных котлет, по этому там уже был лук, соль и перец. Если вы купите готовый фарш на рынке, то не забудьте добавить туда соль, перец и мелко нарезанный лук.

Делаю тесто — в миске разбиваю яйца, добавляю соду, соль, сыворотку или кефир — все хорошо перемешиваю венчиком или вилкой. Тесто по консистенции как на оладьи.

для теста - разбиваю яйца, добавляю соль, соду

для теста — разбиваю яйца, добавляю соль, соду

 

все перемешиваю добавляю сыворотку

все перемешиваю добавляю сыворотку

 

подготавливаю ингредиенты для ленивых беляшей

подготавливаю ингредиенты для ленивых беляшей

Теперь на один вафельный корж намазываю мясной фарш и накрываю вторым коржом — приплющиваю.

формирую беляш

формирую беляш

Делаю сразу несколько таких заготовок для беляшей. Разогреваю сковороду, наливаю растительное масло, разогреваю.

заготовки для беляшей

заготовки для беляшей

Теперь беру одну заготовку для беляша и обмакиваю в тесте только по краю, как бы заклеиваю отверстие где виден фарш.

обваливаю в тесте

обваливаю в тесте

 

Так же поступаю и с остальными заготовками. Укладываю в сковороду — уменьшаю огонь, накрываю крышкой и жарю с обеих сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки.

жарю в сковороде с обеих сторон

жарю в сковороде с обеих сторон

 

жарю в сковороде с обеих сторон

жарю в сковороде с обеих сторон

 

ленивые беляши

ленивые беляши

Вот такой несложный рецепт ленивых беляшей — ваши близкие будут довольны.

вкусные ленивые беляши

вкусные ленивые беляши

Всегда рады видеть Вас на Готовить быстро

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :