лозанья по домашнему

лозанья по домашнему

Лозанья по домашнему — как приготовить вкусно? Обычно делают с соусом бешамель или сухим вином. Я же буду делать по своему — сытно и вкусно.Слои буду перекладывать листами лаваша ( продается в супермаркетах ). Так как сейчас на дворе стоит лето, сезон овощей в разгаре — буду использовать кабачки и свежие помидоры.

лаваш

лаваш

Нам понадобится :

  • 1,5 листа лаваша( у меня ушло)
  • 0,5 кг. фарша свиноговяжьего
  • 2 большие луковицы
  • 1 кг. помидор
  • 2 кабачка (500-600 гр.)
  • пучок петрушки
  • соль, перец
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла

Лук очищаю, мелко режу, обжариваю в сковороде на подсолнечном

масле до золотистой корочки. Когда лук поджарился добавляю к нему фарш, солю, перчу — продолжаю обжаривать. Когда фарш достаточно обжарится — выкладываю его в отдельную большую миску.

обжариваю фарш

обжариваю фарш

А на эту же сковороду вываливаю мелко нарезанные помидоры, солю и протушиваю на маленьком огне 10 минут.

нарезаю помидоры

нарезаю помидоры

 

тушу помидоры

тушу помидоры

Часть томата выкладываю к фаршу, а к оставшемуся томату в сковороду отправляю мелко нарезанные кабачки.

тушу кабачки

тушу кабачки

Солю и тушу на медленном огне 15-20 минут до полного размягчения кабачков. Затем тоже отправляю их в миску с фаршем. Все перемешиваю,

добавляю мелко нарезанную зелень, опять перемешиваю.

перемешиваю фарш

перемешиваю фарш

У меня круглая форма, поэтому лаваш подгоняю под нее. На дно кладу слой лаваша, затем смесь фарша — разравниваю, перекладываю лавашем. Чередую фарш с лавашем, выкладываю слоями пока не закончится фарш.

перекладываю слоями

перекладываю слоями

 

перекладываю слоями

перекладываю слоями

Верхушку заливаю :

  • 3 яйца
  • 100-150 гр. твердого сыра

Сер натираю на терке, к нему вбиваю яйца — все хорошо разбалтываю,

можно добавить еще пару щепоток нарезанной зелени.

делаю заливку для верха

делаю заливку для верха

Верх лозаньи по-домашнему заливаю яично-сырной заливкой, хорошенько разравниваю.

заливаю верхушку лозаньи

заливаю верхушку лозаньи

Разогреваю духовку до 250 градусов и отправляю форму с лозаньей на 30 минут. Все ингредиенты в лозанье готовы к употреблению, но нужно чтоб они «передружились» между собой и верх покрылся

красивой корочкой.

Получается красивое, аппетитное, вкусное, сытное блюдо. Эта лозанья по

 

лозанья по домашнему

лозанья по домашнему

 

лозанья по домашнему

лозанья по домашнему

домашнему с овощами — подойдет, как для праздничного стола так и для повседневного.

Попробуйте приготовить — это не сложно.

Всегда рады видеть Вас на Готовить быстро

интересно почитать и приготовить :

закусочный пирог с курицей и картошкой

плачинды с творогом

домашние чебуреки

рецепт приготовления творожной запеканки

запеканка с кабачками

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :