оладьи дрожжевые

оладьи дрожжевые

Очень пышные и вкусные получаются оладушки из дрожжевого теста, консистенция готовых оладушков нежная и дыркастая, мне они больше нравятся, чем оладьи на кефире.

Дрожжевое тесто для оладий буду готовить на опаре :

  • 2 стакана воды
  • 1 стакан муки
  • 1 ст. ложка сухих дрожжей
  • 2 ст. ложки сахара

В большой миске смешиваю все сухие ингредиенты — муку, сахар, дрожжи и заливаю все двумя стаканами теплой воды. Все хорошенько перемешиваю венчиком — венчик прекрасно разбивает комочки муки. Затягиваю миску пищевой пленкой и ставлю в теплое место на 30-40 минут, до тех пор пока опара не поднимется «шапочкой».

смешиваю все   ингредиенты

смешиваю все ингредиенты

 

опара подошла

опара подошла

Затем добавляю остальные ингредиенты :

  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 стакана муки

В опару добавляю яйца, сахар, растительное масло — все хорошенько перемешиваю венчиком и добавляю постепенно муку — перемешиваю. Опять накрываю миску пищевой пленкой и ставлю в теплое место на 30-40 минут. Когда тесто для оладьев достаточно поднялось начинаю жарить.

добавляю к опаре остальные ингредиенты

добавляю к опаре остальные ингредиенты

Для жарки оладьев понадобится растительное масло 100-150 мл., так как при жарке оладьи вбирают в себя много масла.

Разогреваю сковороду, наливаю растительное масло — разогреваю. Жарю под крышкой на маленьком огне с обеих сторон по 2-3 минуты. Накладываю тесто ложкой, тесто по консистенции напоминает густую сметану.

тесто для оладьев

тесто для оладьев

 

жарю оладушки

жарю оладушки

 

жарю оладушки

жарю оладушки

Получается большая миска пышных оладьев. Подавать можно со сгущенкой, сметаной или вареньем, в общем кто как любит. Рецепт приготовления простой и дешевый. Приятного аппетита.

дрожжевые оладьи

дрожжевые оладьи

оладьи дрожжевые

оладьи дрожжевые

[hi]

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :