песочное печенье с прослойкой из вареной сгущенки

песочное печенье с прослойкой из вареной сгущенки

Была у меня идея сделать пирожное «персик», но забыла купить свеколку для цвета и получилось кое-что по проще. Но моему сыночку понравилось, хочу поделиться с вами этим рецептом, возможно вы доведете этот рецепт до логического завершения и у вас получится «персик».

Итак, нам понадобится :

  • 100 гр. маргарина
  • 0,5 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 0,5 чайной ложки соды
  • лимонная кислота на кончике ножа
  • 3 стакана муки
  • 1 морковка
  • 1 маленькая свеколка
  • 0,5 банки вареной сгущенки
  • 2-3 ст. ложки сахара для обсыпания печенья

В большой миске смешиваю яйца, сахар, мелко нарезаю маргарин или тру на терке — все перемешиваю. Добавляю соду и лимонную кислоту на кончике ножа.

Смешиваем яйца, сахар, маргарин

Смешиваем яйца, сахар, маргарин

Постепенно подмешиваю муку — 2,5 стакана, остальные 0,5

стакана высыпаю на стол и вымешиваю тесто руками до состояния эластичности.

постепенно подмешиваю муку

постепенно подмешиваю муку

Делю тесто на две равные части и катаю руками длинную колбаску, затем нарезаю колбаску на равные части по 2,5-3 см длиной.

раскатываю руками колбаску

раскатываю руками колбаску

 

нарезаю колбаску на кусочки

нарезаю колбаску на кусочки

Застилаю противень пергаментной бумагой и укладываю на него немного расплющенные кусочки от «колбаски».

выкладываю заготовки на пергамент

выкладываю заготовки на пергамент

Разогреваю духовку до 220 градусов и ставлю противень на 20 минут.

Пока печенье выпекается нужно натереть морковку и буряк на мелкой терке, завернуть в марлечку и когда печенье испечется натереть его морковным и свекольным соком( которого у меня не оказалось), чтоб

печенье окрасилось в «персиковый» цвет.

промазываю печенье морковным соком

промазываю печенье морковным соком

Внутреннюю стенку у печенья нужно выковырять, я это сделала чайной ложечкой и наполнить выемку вареной сгущенкой.

выковыриваю серединку

выковыриваю серединку

 

намазываю начинку из вареной сгущенки

намазываю начинку из вареной сгущенки

То же самое нужно сделать со второй половинкой печенья и склеить их вместе.

Обвалять в сахаре — это по оригинальному рецепту пирожного «персик», но я посчитала, что и так очень сладко и по этому не стала этого делать.

песочное печенье с прослойкой из вареной сгущенки

песочное печенье с прослойкой из вареной сгущенки

Вот получилось такое вкусное песочное  печенье с прослойкой из вареной сгущенки, если в вашей семье имеются сладкоежки — им это придется по вкусу.

Приятного аппетита.

[hi]

 

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :