закусочный пирог

закусочный пирог

Как приготовить закусочный пирог с курицей и картошкой? Это делается очень просто и может использоваться как второе блюдо.

Для начала нам надо очистить картофель — нарезать соломкой, порезать мелко лук. Нарезанный соломкой картофель в большой чашке солим, перчим — бросаем туда нарезанную половину луковицы — и все перемешиваем с двумя сырыми яйцами.

нарезаем соломкой картофель

нарезаем соломкой картофель

 

солим, перчим, перемешиваем с яйцами

солим, перчим, перемешиваем с яйцами

Вываливаем все это в форму промазанную подсолнечным маслом( я же буду запекать в сковороде со съемной ручкой).

Теперь берем одну куриную филейку и нарезаем ее тонкими пластиночками — выкладываем поверх нашей картошки, сверху присыпаем оставшимся луком и заливаем кляром.

закладываем слой

закладываем слой

 

 

 посыпаем луком

посыпаем луком

Кляр: 3 яйца перемешиваем с двумя ст. ложками майонеза ( 100 гр.) , с содой — загашеной уксусом или кефиром ( я беру 2-3 ст. ложки сыворотки или кислого молока и 0,5 ч. л. соды) + 5 ст. ложек муки, пол чайной ложки соли. Все это хорошенько перемешиваем до однородной массы — гуще чем на оладьи — и заливаем нашу сковороду.

делаем кляр

делаем кляр

 

делаем кляр

делаем кляр

 

заливаем кляром

заливаем кляром

Разогреваем до 250 градусов духовку и ставим в нее нашу сковороду на 40 минут, а потом t снижаем до 200 градусов и еще на 20 минут. Готовность можно проверить зубочисткой или спичкой.

закусочный пирог

закусочный пирог

Вот наш румяный закусочный пирог и готов, можно резать ножом и выкладывать на тарелки.

продукты :

1 куриная филейка

5-6 картошек

1 луковица

кляр —

5 яиц

2 ст. л. майонеза или 100 гр.

0,5 ч. л. соды

1 ч. л. уксуса или 2-3 ст. л. кефира или сыворотки

5 ст. л. муки

соль, перец, подсолнечное масло

 

[hi]

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :