пирожки с творогом

пирожки с творогом

У меня есть очень простой рецепт приготовления печеных пирожков с творогом. Они получаются румяные и пушистые, готовятся из дрожжевого теста. Тесто делается просто и быстро на опаре :

  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка дрожжей
  • 1 стакан воды

Сухие дрожжи, муку, сахар смешиваем между собой. Заливаем стаканом теплой воды, разбалтываем. Даем постоять 15-30 минут, чтоб опара приподнялась «шапочкой».

опара для теста

опара для теста

Затем добавляем остальные ингредиенты :

  • 3 ст. ложки сахара
  • 100 гр. маргарина
  • 2 яйца
  • 3,5 стакана муки
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла

У яиц белки отделяем от желтков. Белки добавляем в опару, а желтки оставляем для смазки готовящихся булочек.

Добавляем сахар, размягченный маргарин — режем кусочками. Все

перемешиваем.

Постепенно вводим муку. Замешиваем тесто, добавляем подсолнечное масло, обминаем тесто.

Оставляем в покое, как минимум на 30 минут.

тесто поднялось

тесто поднялось

Занимаемся начинкой :

  • 500 гр. творога
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки сахара
  • горсть изюма

В творог добавляем сахар, яйца, изюм — все хорошенько разминаем толкушкой для пюре.

занимаемся начинкой

занимаемся начинкой

От теста отщипываю кусочки, обваливаю в муке, раскатываю скалкой продолговатые лепешки.

заготовки для пирожков

заготовки для пирожков

На один край лепешки накладываю столовую ложку творога и заворачиваю колбаской, с боков края подминаю.

делаем пирожок

делаем пирожок

 

пирожок готов

пирожок готов

Укладываю на застеленный пергаментной бумагой противень.

Получается 14 пирожков с творогом.

Верхушки пирожков смазываю желтком.

смазываем желтком

смазываем желтком

Разогреваю духовку до 200 градусов и отправляю противень на 30 минут.

Пирожки зарумянились, поднялись, вкусно пахнут творогом и сдобной выпечкой — попробуйте приготовить, это очень вкусно.

пирожки с творогом

пирожки с творогом

[hi]

 

интересно почитать и приготовить :

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :