варенье из крыжовника

варенье из крыжовника

Варенье из крыжовника вкусное и ароматное, открыть такую баночку зимой будет очень кстати.

Я варила варенье из крыжовника 3 способами, хочу поделиться с вами этими простыми рецептами.

1 вариант :

  • 1 кг. крыжовника
  • 600 гр. сахара

Способ очень простой и быстрый.

Крыжовник следует очистить от хвостиков и пестиков, промыть.

крыжовник для варенья

крыжовник для варенья

Затем измельчаю ягоды в блендере, засыпаю сахаром и провариваю 5-10 минут.

измельчаю в блендере и засыпаю сахаром

измельчаю в блендере и засыпаю сахаром

 

провариваю

провариваю

Стерилизую баночки — промываю моющим средством, хорошо выполаскиваю и стерилизую на чайнике 5-7 минут, а закаточные крышки в самом чайнике.

Варенье консервирую в пол литровых банках.

Перед тем как разлить варенье по баночкам еще раз провариваю его 10-15 минут.

Разливаю варенье горячим, накрываю крышками и закатываю. Укутываю на сутки, переворачивать банки не нужно.

варенье из крыжовника

варенье из крыжовника

Получается 2 пол литровые баночки.

 

варенье из крыжовника

варенье из крыжовника

2 вариант :

  • 1,2 кг. крыжовника
  • 700 гр. сахара
  • 1 стакан воды

Крыжовник промываю, очищаю от пестиков.

промываю крыжовник

промываю крыжовник

Варю сироп — в кастрюле смешиваю сахар и воду, провариваю до полного растворения.

варю сироп

варю сироп

Затем добавляю крыжовник и провариваю 10-15 минут, отставляю кастрюлю на 3-5 часов.

добавляю крыжовник

добавляю крыжовник

 

варю

варю

Стерилизую банки и крышки.

Затем опять провариваю варенье 10-15 минут, разливаю горячим по баночкам, закатываю.

Получается 4 пол литровые баночки.

варенье из крыжовника

варенье из крыжовника

 

3 способ :

  • 1,5 кг. крыжовника
  • 800 гр. сахара

Крыжовник промываю, очищаю от пестиков и плодоножек.

Помещаю в кастрюлю где буду варить варенье, засыпаю сахаром.

засыпаю сахаром

засыпаю сахаром

Беру толкушку для пюре и передавливаю содержимое, оставляю на несколько часов, чтоб крыжовник пустил сок.

передавливаю толкушкой

передавливаю толкушкой

Затем провариваю 10-15 минут, делаю перерыв 2-3 часа.

Промываю и стерилизую баночки с крышками.

Опять провариваю 10-20 минут, разливаю по банкам и закатываю.

Получается 3 пол литровых баночки крыжовникового варенья.

варенье из крыжовника

варенье из крыжовника

[hi]

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :