розочки из творожного теста

розочки из творожного теста

Люблю печь из творога. Творог в обычном виде уже надоел, его никто не хочет есть, а вот если из него что нибудь придумать интересное — вот это ДА!

Недавно в одном журнале набрела на этот оригинальный  рецепт «булочки-розочки из творожного теста»  и решила попробовать, что же получится.

Для теста нам понадобится :

  • 500 гр. творога ( купила на рынке )
  • 3 желтка
  • 1 ст. ложка сахара
  • 250 гр. маргарина
  • 1 чайная л. соды
  • 1 чайная л. уксуса
  • 3 стакана муки

Творог  вместе с желтками хорошенько разминаю вилкой до образования однородной массы, добавляю сахар, гашеную уксусом соду. Маргарин можно растопить, но я натерла на терке. Все хорошенько разминаю вилкой и постепенно добавляю муку.

разминаем творог

разминаем творог

 

добавляем маргарин

добавляем маргарин

Тесто можно слепить в комочки, оно не должно прилипать к рукам. Потом посыпаю мукой рабочий стол и скалку, и раскатываю из теста пласт не тонкий, толщиной где то 5-7 мм. ( из всей массы теста не нужно раскатывать один пласт, это не удобно ,  надо поделить на части и раскатывать по очереди — получается 4 пласта ) и наношу на него белковый крем. Для крема нам понадобится :

  • 3 яичных белка
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 100 гр. сахарной пудры

В пол литровой банке взбиваю белки с солью до образования белой пены, затем постепенно добавляю сахарную пудру, продолжаю взбивать до образования густой белой пены.

После того, как на наш пласт теста, я нанесла белковый крем, закручиваю его рулетом и режу на кусочки.

смазываем корж взбитым белком

смазываем корж взбитым белком

Укладываю на противень и отправляю в разогретую до 160 градусов духовку на 35 минут.

устанавливаем розочки на протвинь

устанавливаем розочки на протвинь

В духовке наши маленькие рулетики расплываются в розочки и зарумяниваются. Получаются булочки-розочки. Попробуйте приготовить — это очень вкусно.

розочки из творожного теста

розочки из творожного теста

 

розочки из творожного теста

розочки из творожного теста

[hi]

интересно почитать и приготовить :

 

 

 

 

 

 

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :