салат из молодой капусты

салат из молодой капусты

Сейчас на рынке появилась молодая капуста. Поздней весной, когда запас витаминов уже на исходе — этот салатик будет очень полезен, да еще и вкусен. Рецепт очень простой и быстрый.

Итак, нам понадобится :

  • 500-700 гр. молодой капусты ( головка )
  • 1 морковка
  • 1 пучок укропа
  • 1 ч. ложка соли
  • 1-2 ст. ложки уксуса

Капусту режем тонкими полосочками, на терке натираем морковь. Солим. Потом все это перемешиваем и начинаем давить, жать капусту, пере минать руками так, чтоб пустила сок.

 

нарезаем капусту

нарезаем капусту

 

добавляем в капусту морковь

добавляем в капусту морковь

 

перемешиваем и передавливаем

перемешиваем и передавливаем

В самом конце добавляем уксус и мелко нарезанный укроп. Хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник на час. Потом можно кушать, подавать к горячим блюдам. Маслом  подсолнечным я не заправляю, а Вы как захотите.

А также вместо уксуса можно использовать лимон достаточно будет — половину.

 

салат из молодой капусты

салат из молодой капусты

[hi]

интересно почитать и приготовить :

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :