сальники

сальники

ингредиенты-

1-1,2 кг  говяжьей печени

0,5 кг  сала( я беру  обрезки сала на рынке)

1 стакан риса

1  большая луковица

1  яйцо, соль, перец

Сразу ставим вариться рис — в холодную воду( в пропорции-2 ст.воды на 1 ст. промытого риса), как закипит — солим 1 ст. ложка и варим на медленном огне 10-15 минут.

Занимаемся фаршем — моем и режем брусочками печень, сало, лук. Мелем на мясорубке. Перемешиваем с рисом, перчим, вбиваем 1 яйцо — не солим, так как солили рис. Фарш должен постоять 30 минут.

печень, сало и лук

печень, сало и лук

 

перемешиваем фарш с отварным рисом

перемешиваем фарш с отварным рисом

Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло — разогреваем и выкладываем ложкой наш фарш. Жарим с обеих сторон, под крышкой на медленном огне 3-5 минут на каждую сторону.

жарим сальники

жарим сальники

Получается большое количество котлеток. Готовить сальники из говяжьей печени быстро и просто, и в добавок это очень полезный продукт.

сальники

сальники

[hi]

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :