шоколадные кексы с творогом

шоколадные кексы с творогом

Кексы с творожной начинкой готовятся очень просто и быстро. Если у вас в холодильнике завалялось небольшое количество творога его можно приспособить для такой выпечки. Шоколадные кексы с творожными шариками выглядят очень красиво — контрастно.

Выпекать буду в силиконовых формочках.

Нам понадобится:

  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки какао-порошка
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 400 мл. кефира( 2 стакана)
  • 1 ч. ложка соды
  • 500 гр. творога + 2 ст. л. сахара

Итак, смешиваю продукты для шоколадного теста — 1 яйцо с стаканом сахара. Затем добавляю кефир( можно использовать любую кисломолочку — сыворотку, кислое молоко) и соду — перемешиваю.

Добавляю какао-порошок и муку — перемешиваю. Тесто по консистенции, как на оладьи.

тесто для кексов

тесто для кексов

Теперь нужно заняться творожной начинкой — в отдельной мисочке смешиваю творог, яйцо и 2 ст. ложки сахара. Лучше перемешать толкушкой для пюре.

перемешиваю толкушкой

перемешиваю толкушкой

Затем поступаю, как при приготовлении сырников. Понадобится еще одна отдельная тарелочка и горсть муки.

Чайной ложкой набираю творожную массу, кладу в тарелку с мукой, обваливаю, выкатываю шарики.

творожные шарики для кексов

творожные шарики для кексов

Разливаю шоколадное тесто по силиконовым формочкам до половины, погружаю творожный шарик в тесто — можно до половины, а можно еще ложкой шоколадного теста верхушку прикрыть — на ваше усмотрение.

раскладываю по формочкам

раскладываю по формочкам

Разогреваю духовку до 220 градусов и устанавливаю формочки на 20 минут.

Получается вкусная разноцветная выпечка с творогом. Приятного аппетита.

шоколадные кексы с творогом

шоколадные кексы с творогом

 

шоколадные кексы с творогом

шоколадные кексы с творогом

[hi]

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :