сосиски в тесте

сосиски в тесте

Мои дети очень любят сосиски в тесте, но покупные вызывают настороженность — естественно, сосиски в них самые дешевые, по этому решила сделать сама — получилось очень вкусно, еще в морозилке оставались крабовые палочки длинные — еще и их приспособила.

Нам понадобится:

  • 300-400 гр. сосисок
  • 300 гр. крабовых палочек(выбирайте длинные)
  • 1 яйцо для смазки
  • дрожжевое тесто
сосиски и крабовые палочки

сосиски и крабовые палочки

Дрожжевое тесто делаю сама, как всегда на опаре:

  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ст должка дрожжей
  • 1 ч. ложка сахара
  • 300 мл. воды

В миске смешиваю все сухие ингредиенты и заливаю теплой водой — перемешиваю.

Затягиваю миску пищевой пленкой и оставляю в покое на 30-40 минут, пока опара не поднимется «шапочкой».

опара для теста поднялась шапочкой

опара для теста поднялась шапочкой

Затем добавляю остальные ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка соли
  • 50 гр сливочного масла
  • 3 стакана муки
добавляю масло

добавляю масло

Замешиваю тесто, опять накрываю пищевой пленкой, оставляю на 1-2 часа, чем дольше постоит тем будет пышнее, лучше поднимется.

оставляю тесто подниматься

оставляю тесто подниматься

 

Затем на присыпанном мукой столе хорошенько обминаю тесто и делю его на порционные шарики.

Получается где-то около 20 штук — посчитайте сколько у вас сосисок и крабовых палочек и наделайте столько же шариков из теста.

Затем каждый шарик-колобок катаю в руках до состояния колбаски, и потом уже на столе слегка раскатываю колбаску скалкой — получается длинная лента из теста.

раскатываю ленту из теста

раскатываю ленту из теста

Закатываю сосиску(естественно без шкурки) в тесто, выкладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазываю верхушку взбитым яйцом.

закатываю сосиску в тесто

закатываю сосиску в тесто

 

выкладываю на противень

выкладываю на противень

Разогреваю духовку до 220 градусов — выпекаю 20 минут.

Тоже самое проделываю и с крабовыми палочками.

 закатываю крабовую палочку в тесто

закатываю крабовую палочку в тесто

Получаются румяные сосиски и крабовые палочки в тесте — дети смели все в первый же день, я только одну успела выхватить.

румяные сосиски и крабовые палочки в тесте

румяные сосиски и крабовые палочки в тесте

 

сосиски в тесте

сосиски в тесте

Все довольно просто — справится любая хозяйка.

[hi]

 

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :