свиная рулька в пиве

свиная рулька в пиве

Очень вкусная получается свиная рулька если ее приготовить в пиве — мясо очень нежное, ваш мужчина будет очень доволен.

Итак, нам понадобится одна свиная рулька, еще ее называют голяшкой, возьмите именно переднюю, потому что она более мясная.

Ингредиенты :

  • 1,200-1,500 кг. свиная голяшка
  • 1 л. пива
  • 3-4 зубка чеснока
  • 3-4 листика лаврушки
  • 3-4 горошины душистого перца
  • 3-4 горошины черного перца
  • 1 ст. ложка соли
передняя свиная голяшка

передняя свиная голяшка

Рецепт приготовления свиной рульки в пиве

Рульку хорошо промываю, шкребу ножиком шкурку — очищаю.

Затем, эту голяшку помещаю в кастрюлю, заливаю холодной водой, чтоб покрыло, бросаю все специи и варю.

варю свиную рульку

варю свиную рульку

 

очищаю и нарезаю чеснок

очищаю и нарезаю чеснок

После закипания, собираю пенку, солю и варю 1,5 часа.

Затем вынимаю нашу рульку, выкладываю в другую глубокую посудину — пригодную для духовки.

Нашпиговываю рульку чесноком( острым ножиком прокалываю дырочки в рульке и всовываю туда порезанные дольки чеснока).

нашпиговываю чесноком

нашпиговываю чесноком

Затем, заливаю пивом и накрываю посудину с рулькой крышкой или затягиваю фольгой.

 заливаю пивом

заливаю пивом

Разогреваю духовку до 200 градусов и ставлю нашу рульку на 1 час.

По прошествии этого времени, снимаю крышку или фольгу с посудины  и еще оставляю в духовке при этой же температуре на 30 минут, для того чтоб рулька подрумянилась.

Затем вынимаю из духовки. Если вы любите кушать свиную шкурку то накройте посудину с рулькой крышкой или фольгой  и пускай она в ней и остынет, тогда шкурка останется мягкой. Ну а если это для вас не принципиально, то можно употребить с пылу с жару — выкладывайте на блюдо и в перед.

свиная рулька в пиве готова

свиная рулька в пиве готова

Все наша рулька в пиве готова — настоящий ужин варвара.

Рулька в пиве для любителей вредной и жирной пищи, но иногда можно себя и по баловать, кстати пиво забирает в себя лишний жир. Из бульона, который остался при варке рульки можно сварить борщ с фасолью, можно без мяса, так как фасоль очень сытная.

свиная рулька в пиве

свиная рулька в пиве

Да, еще пиво для свиной рульки я брала светлое, а темное для истинных гурманов — оно придает специфический привкус рульки, по этому на любителя, можете попробовать.

рулька в разрезе

рулька в разрезе

Приятного аппетита.

[hi]

 

 похожие блюда из мяса :

 

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :