свиные ребрышки с грибами в духовке

свиные ребрышки с грибами в духовке

Как приготовить свиные ребрышки в духовке с грибами шампиньонами? Рецепт очень простой, сначала хотела делать в рукаве, но по объему получилось очень много и в рукав бы не залезло, по этому готовила в огнеупорной емкости с крышкой — образуется( как и в рукаве) очень много сока, ребрышки получаются в собственном соку — сочные и ароматные.

Итак, нами понадобится :

  • 1,5 кг. свиных ребрышек
  • 400 гр. шампиньонов
  • 1 большая луковица, но можно и добавить — будет еще вкуснее
  • 0,5 ст. ложки соли
  • 1 ч. ложка паприки
  • 0,5 ч. ложки перца черного молотого
  • 50 мл. воды

Ребрышки нужно хорошенько промыть, особенно переберите все сколы на наличие мелких косточек образовавшихся при рубке, чтоб потом зубы остались целы.

свиные ребрышки

свиные ребрышки

Разрезаю ребрышки на фрагменты, помещаю в большую миску.

Луковицу очищаю, нарезаю полукольцами, я использовала одну, но в следующий раз удвою количество лука — так будет вкуснее. Лук тоже в миску.

Затем  солю, перчу — все перемешиваю и убираю в холодильник минимум на 2-3 часа, если есть возможность оставить на дольше — тем лучше.

добавляю лук и специи

добавляю лук и специи

 

все перемешиваю и отправляю в холодильник

все перемешиваю и отправляю в холодильник

Перед самым отправлением в духовку занимаюсь грибами — промываю, нарезаю пластинками, отправляю в миску к ребрышкам, перемешиваю.

грибы - шампиньоны

грибы — шампиньоны

добавляю шампиньоны

добавляю шампиньоны

Перекладываю все в стеклянную форму в которой буду готовить в духовке, наливаю в форму 50 мл. водички, чтоб сразу не пригорело. Накрываю крышкой, если ваша форма без крышки — затяните ее фольгой.

Разогреваю духовку до 180 гр. и отправляю ребрышки на 1 час 20 минут.

Когда свиные ребрышки с грибами приготовятся в духовке, стеклянная кастрюлька будет полна сока, чуть ли не до краев.

свиные ребрышки с грибами в духовке

свиные ребрышки с грибами в духовке

Это блюдо прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневной кухни. Вы можете в качестве гарнира к ребрышкам приготовить картошку, гречку, я варила спагетти и потом вывалила их в эту кастрюлю к ребрышкам с грибами — перемешала так чтоб спагетти пропитались мясным соком — вкуснятина неописуемая.

[hi]

 

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :