яблочный рулет из творожного теста

яблочный рулет из творожного теста

Вот почему то захотелось приготовить яблочный рулет. Этот рецепт яблочного рулета  я подсмотрела где то на просторах интернета и решила попробовать приготовить. Получилось очень вкусно и красиво, в тесто идет творог, а я обожаю творожную выпечку.  Яблоки буду использовать в качестве начинки, хочу еще добавить туда же корицу.   

Итак, для теста нам понадобится :

  • 200 гр. маргарина
  • 2 ст. ложки сахара
  • 300 гр. творога
  • 2 стакана муки

Маргарин натираю на терке, добавляю к нему сахар, творог — все перетираю

толкушкой для пюре.

смешиваем ингредиенты

смешиваем ингредиенты

Постепенно добавляю муку и хорошенько перемешиваю все толкушкой.

подмешиваем муку

подмешиваем муку

Тесто получается, как пластилин, кусочками.

Делю это количество теста на четыре части и слепливаю в шарики.

Получается четыре шарика, заворачиваю каждый в пищевую пленку и отправляю в холодильник на 4-5 часов.

формируем комочки теста и заворачиваем их в пищевую пленку

формируем комочки теста и заворачиваем их в пищевую пленку

Я же делала тесто вечером, а печь рулеты хотела утром, поэтому оставила

тесто в холодильнике на ночь.

Утром вытащила  тесто для яблочного рулета и присыпав стол мукой, стала раскатывать скалкой шарик теста.

Тесто очень эластичное, раскатываю очень тонко 2-3 мм. толщиной.

Размер раскатанного пласта, где то 20 на 30 см., все зависит от размера вашего противня и духовки.

Теперь занимаюсь начинкой.

Для начинки нам понадобится :

  • 6-7 яблок
  • 8 ст. ложек сахара
  • 2-3 ст. ложки корицы
  • 1 яйцо

Яблоки натираю на терке, шкурку не очищаю.

На один пласт теста идет примерно 1,5-2 яблока, в зависимости от размера.

натираю яблоки на терке

натираю яблоки на терке

На раскатанный пласт теста выкладываю, натертые на терке яблоки, присыпаю сахаром 2 ст. ложки и корицей 0,5 ст. ложки.

раскладываю начинку на раскатанный пласт теста

раскладываю начинку на раскатанный пласт теста

Скручиваю пласт теста в рулет.

выкладываю рулеты на противень и в духовку

выкладываю рулеты на противень и в духовку

Смазываю верхушку рулета яйцом для красивой румяной корочки.

Разогреваю духовку до 200 градусов и отправляю противень с рулетами на зо минут.

Получаются красивые, вкусные, румяные творожные рулеты с яблочной начинкой.

яблочный рулет из творожного теста

яблочный рулет из творожного теста

Приятного аппетита.

 

интересно почитать и приготовить :

[hi]

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :