творожный торт без выпечки

творожный торт без выпечки

Этот торт называется «Творожный лентяй» — рецепт нашла в интернете, задумка мне понравилась и вот я решила попробовать приготовить этот десерт из творога. Единственный нюанс — для этого торта нужна какая-нибудь форма в которой будем формировать торт( у меня разъемная 25 см.), чем меньше диаметром форма тем выше будет торт, прекрасно подошла бы форма на 15-18 см. в диаметре.

Ингредиенты для торта:

  • 200 гр. сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 500 гр. творога
  • горсть кураги
  • горсть изюма
  • 0,5 стакана орехов(любых)
  • 400 гр. печенья

Для начала нужно распарить изюм с курагой — залить кипятком, дать постоять минут 10-15, затем откинуть на сито.

распарить изюм с курагой

распарить изюм с курагой

Масло должно размягчиться до комнатной температуры.

Возьмите какую-нибудь глубокую и широкую емкость в которой будем все смешивать — у меня 4-х литровая кастрюля.

В кастрюле взбиваю масло с сахаром.

взбиваю масло с сахаром

взбиваю масло с сахаром

Затем добавляю творог и продолжаю смешивать до однородной массы.

добавляю творог

добавляю творог

 

добавляю творог

добавляю творог

Курагу режу ножом — отправляю в кастрюлю, туда же и изюм.

Орехи измельчаю ножом и отправляю в кастрюлю( я использовала грецкие), отсыпьте горсть отдельно для украшения торта.

добавляю орехи и сухофрукты

добавляю орехи и сухофрукты

Печенье ломаю на мелкие кусочки, перемешиваю так чтоб масса стала однородной.

ломаю печенье

ломаю печенье

 

добавляю к творожной массе

добавляю к творожной массе

 

творожная масса для торта

творожная масса для торта

На большое блюдо выкладываю форму в которой буду формировать торт, выкладываю в нее творожную массу, утрамбовываю, отправляю в холодильник на 2 часа.

Верхушку торта можно украсить свежими или консервированными фруктами, я решила сделать это шоколадной глазурью и присыпать орехами.

Рецепт шоколадной глазури

  • 100 мл. воды
  • 2 ст. ложки сахара
  • 50 гр. масла
  • 2 ст. ложки какао-порошка

В кастрюльке нагреваю воду, добавляю сахар — перемешиваю, когда сахар растворится добавляю какао-порошок, варю постоянно помешивая.

Когда масса станет однородной  добавляю масло — постоянно помешиваю, смесь должна «пыхтеть», выключаю огонь.

Когда глазурь слегка остынет(смотрите. чтоб не застыла) ложкой поливаю верхушку торта, посыпаю орехами — отправляю в холодильник.

украшаю глазурью и орехами

украшаю глазурью и орехами

Через час уже можно кушать, предварительно сняв форму. Творожный десерт получается очень вкусный — пальчики оближешь.

творожный торт без выпечки

творожный торт без выпечки

 

творожный торт без выпечки

творожный торт без выпечки

[hi]

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :