морковка по-корейски

морковка по-корейски

Очень люблю морковку по-корейски, которую раньше все время покупала на рынке.

Но неужели это так сложно приготовить дома  самой? — подумала я и решила порыться на просторах интернета и исходя из своих вкусов и пристрастий подогнала рецепт для себя — получилась вкуснятина и готовится очень быстро и по цене очень дешево.

Итак, ингредиенты для морковки по-корейски :

  • 1 кг. моркови
  • 4-5 зубков чеснока
  • 4 ст. ложки 9% уксуса
  • 100 мл. растительного масла
  • 1 ч. ложка с горкой соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ч. ложки с горкой кориандра молотого
  • 0,5 ч. ложки паприки
  • 1/3 ч. ложки перца черного молотого

Морковку промываю и скоблю ножиком поверхность, натираю на специальной терке для корейской морковки в большую миску.

натираю морковь на терке для корейской морковки

натираю морковь на терке для корейской морковки

Затем солю и добавляю сахар и уксус — перемешиваю.

В сковороде разогреваю подсолнечное масло, но не сильно — не нужно, чтоб масло дымилось, затем выключаю огонь и пускай масло немного остынет.

 

Пока масло остывает, очищаю чеснок и пропускаю его через чеснокодавку — отправляю в миску к морковке.

 

Туда же добавляю кориандр, перец и паприку — заливаю теплым маслом и хорошенько перемешиваю.

добавляю все ингредиенты

добавляю все ингредиенты

 

все перемешиваю и отправляю в холодильник

все перемешиваю и отправляю в холодильник

Закрываю крышкой и ставлю в холодильник на 3 часа, на следующий день салат будет еще вкуснее.

Попробуйте приготовить этот салат «корейская морковка» в домашних условиях — получается вкуснее, чем с рынка. У меня получился не очень острый, так сказать — облегченная версия, потому что есть его будут и дети, а вы если любите очень острое то можете удвоить количество чеснока и перцев.

морковка по-корейски

морковка по-корейски

 

[hi]

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :