пирожки с тыквой жареные на кефире

пирожки с тыквой жареные на кефире

Как приготовить жаренные пирожки с тыквой из теста на кефире? Очень просто. Рецепт мне дала моя мама после того, как я попробовала ее жареные пирожки.

Пирожки получаются очень пышные и вкусные. Начинку для пирожков решила делать из тыквы, когда узнала о ее полезных свойствах.

Итак, сначала занимаюсь тыквой для начинки :

  • 1,5-2 кг. тыквы
  • 3/4 стакана сахара
  • 1-2 ст. ложки манки

Тыкву очищаю от кожуры и семечек, нарезаю кусочками и посыпаю слегка

сахаром 1-2 ст. ложки — отправляю в микроволновку на 20-30 минут при мощности 900 или в духовку на 50 минут при температуре 200 градусов, чтоб тыква размягчилась. Если будете делать тыкву в духовке налейте немного водички.

отправляю в микроволновку

отправляю в микроволновку

Пока тыква готовится, займемся тестом для пирожков :

  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки сахара
  • 300 мл. кефира или сыворотки
  • 1 ч. ложка соды
  • 3,5 стакана муки
  • растительное масло для жарки

В большой миске разбиваю яйцо, добавляю сахар — перемешиваю.

 

Добавляю кефир и соду — перемешиваю.

добавляю муку

добавляю муку

Затем постепенно подмешиваю муку, замешиваю тесто, оставляю его в покое на 30 минут.

замешиваю тесто

замешиваю тесто

 

тесто на кефире для пирожков готово

тесто на кефире для пирожков готово

 

Тем временем тыква уже приготовилась, если жидкости

образовалось очень много — нужно ее слить( раз на раз не приходится и тыква бывает водянистая).

Беру толкушку для пюре и разминаю тыкву, добавляю сахар, если все еще жидковато — добавляю

манку для загустения, все перемешиваю.

начинка для пирожков из тыквы

начинка для пирожков из тыквы

Когда начинка из тыквы достаточно остыла занимаюсь пирожками.

От теста отрываю приличный кусочек и раскатываю колбаску на столе присыпанном мукой, нарезаю его на кусочки, раскатываю каждый кусочек в лепешку и накладываю начинку из тыквы — слепливаю пирожок.

колбаску из теста нарезаю на кусочки

колбаску из теста нарезаю на кусочки

 

накладываю на лепешку из теста начинку

накладываю на лепешку из теста начинку

 

подготавливаю пирожки для жарки

подготавливаю пирожки для жарки

Разогреваю сковороду, наливаю подсолнечное мало — разогреваю

 

и жарю пирожки с обеих сторон по 3-4 минуты с обеих сторон.

жарю пирожки в сковороде на растительном масле

жарю пирожки в сковороде на растительном масле

Из этого количества продуктов у меня получилось 20 пирожков с тыквой.

пирожки с тыквой жареные на кефире

пирожки с тыквой жареные на кефире

Попробуйте приготовить — это не сложно и пирожки из теста на кефире получаются очень вкусные и воздушные, а начинка из тыквы вкусна и полезна.

Приятного аппетита!

 

[hi]

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту. Введи свой e-mail :