как делать кофейное мороженое

кофейное мороженое
кофейное мороженое
кофейное мороженое

Очень люблю кофейное мороженое, давно хотела научиться его делать. Здесь хочу выложить рецепт, получившийся в результате моего эксперимента.

Рецепт очень простой, без заморочек, все готовится быстро. Опять понадобятся сливки, я

использую те - которые собираю с базарного молока, как это делать читать здесь.

Ингредиенты для приготовления мороженого :

  • 0,5 литра сливок
  • 3 яичных желтка
  • банка сгущенки
  • 1 ст. ложка какао-порошка
  • 1 ч. ложка молотого кофе

Яичные желтки выкладываю в 2-х литровую кастрюльку, к ним подливаю немного сливок, перемешиваю миксером, потом добавляю остальные сливки, опять перемешиваю миксером.

соединяем желтки со сливками
соединяем желтки со сливками
соединяем желтки со сливками

взбиваем миксером
взбиваем миксером
взбиваем миксером

Ставлю кастрюльку на огонь - нагреваю, до кипения не довожу, добавляю ложку какао-порошка, перемешиваю. Снимаю с плиты, жду когда немного остынет.

добавляем какао-порошок
добавляем какао-порошок
добавляем какао-порошок

Добавляю в кастрюльку банку сгущенки, хорошо взбиваю миксером.

взбиваем миксером
взбиваем миксером
взбиваем миксером

От какао-порошка наша смесь-заготовка для мороженого окрасилась в красивый кофейно-бежевый цвет. Но действительно кофейный вкус придаст чайная ложечка молотого кофе, не надо ничего варить, просто добавляю кофе в кастрюльку и взбиваю миксером 3 минуты.

Закрываю кастрюльку крышкой, ставлю в морозилку на час. Потом достаю и опять перебиваю миксером - ставлю в морозилку еще на час, после чего достаю и последний раз перебиваю

миксером. Убираю кастрюлю в морозилку на 5 часов.

После этого времени мороженое хорошо застынет и можно будет кушать. Подавать можно с

любым сиропом, тертым шоколадом, у меня дома была только клубника в сахаре. Обалденный кофейный вкус получился у мороженого, чего в принципе я и добивалась.

кофейное мороженое
кофейное мороженое
кофейное мороженое

Попробуйте приготовить дома, это не сложно, зато получите настоящий натур продукт без консервантов и пальмового жира. Дети будут очень довольны.

Комментарии

  1. Ната / 2 Июн 2013 8:37дп #

    Раньше и понятия не имела,как готовить мороженое, а сейчас вы меня научили, спасибо вам.

  2. Наталья / 3 Июн 2013 1:04дп #

    Лето все никак не начнется, а мороженого уже хочется. Спасибо за рецептик!

  3. Ирина / 16 Ноя 2013 10:58дп #

    Какое вкусное мороженое,очень хороший рецепт, и какао ,и кофе,здорово!

  4. Готовим дома - vkusest.com / 22 Фев 2016 9:37пп #

    Отличный рецепт для лета, будем готовить дома.