Как сделать плавленный сыр в домашних условиях

рецепт плавленного сыра в домашних условиях
рецепт плавленного сыра в домашних условиях
рецепт плавленного сыра в домашних условиях

Оказывается очень просто сделать плавленый сыр в домашних условиях. Сыр получается очень вкусный и нежный, по консистенции такой же как в магазине продают в пластиковых стаканчиках. Этот сыр можно намазать на хлеб, есть ложкой, он не твердый, как сырок «Дружба», на терке его не натрешь. В общем, давайте ближе к приготовлению.

Нам понадобится :

  • 0,5 кг. творога ( у меня базарный )
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка соды без горки
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • Укроп

В большую миску вываливаю творог, разбиваю яйцо, солю, присыпаю содой и кладу масло. Сода является плавителем сыра.

ингредиенты для приготовления плавленного сыра

Теперь беру большую кастрюлю, наливаю воды наполовину и ставлю на огонь.

Миску с творогом ( ингредиенты перемешать между собой ) ставлю в кастрюлю и накрываю крышкой. Это называется водяная баня. Пускай творог плавится, периодически перемешивайте и проверяйте.

сыр плавится на водяной бане

Творог переплавится минут за 15-25. Единственный минус, это немного останутся комочки на дне. Я пробовала перебивать миксером, но они все равно остаются немного. Но ничего они тоже вкусные.

сыр достаточно расплавился

Когда сыр благополучно переплавился, в него можно добавить любой ингредиент для вкуса. Я добавляла мелко нарезанный укроп.

добавляем укроп для вкуса
добавляем укроп для вкуса
добавляем укроп для вкуса

Затем разлила по емкостям и оставила остывать. Можно кушать когда остынет, но на следующий день еще вкуснее станет. В качестве добавки можно использовать бекон, паприку, в общем, все на что хватит фантазии и гастрономических пристрастий.

рецепт плавленного сыра в домашних условиях
рецепт плавленного сыра в домашних условиях
рецепт плавленного сыра в домашних условиях

Попробуйте приготовить плавленый сыр по этому домашнему рецепту – это очень вкусно и вы будете знать, что это натур продукт, без химии.

Комментарии

  1. Юля / 10 Сен 2013 3:41пп #

    Мы тоже иногда делали такой домашний сыр. Когда получался, когда неочень.

  2. Ната / 10 Сен 2013 5:36пп #

    Не знала о таких нюансах приготовления. Анна спасибо. Вы мне очень помогли этим рецептом.

  3. Ольга / 10 Сен 2013 5:54пп #

    Иногда плавленый сыр готовлю также в домашних условиях. И самое главное достоинство этого сыра - он натуральный!

  4. Андрей / 12 Сен 2013 7:27дп #

    Спасибо за рецепт! Даже не предполагал, что плавленый сыр можно сделать дома.

  5. Екатерина / 18 Сен 2013 12:17дп #

    Рецепт-настоящая находка для меня! Я как раз думала, чем бы заменить сырки плавленные из магазина. Оказывается, их можно приготовить самой!) Класс!

  6. Венера / 21 Сен 2013 11:28пп #

    Впервые узнаю, что можно сделать плавленный сыр в домашних условиях, я не задавалась этим вопросом, теперь узнав, захотелось попробовать. Благодарю за рецепт и желаю дальнейших успехов в развитии сайта!

  7. София / 23 Ноя 2013 7:54дп #

    Чтобы не оставалось комочков на дне - попробуйте творог перед плавлением протереть через сито.

  8. Алексей / 17 Янв 2014 12:04пп #

    Мы всей семьей любим на завтрак есть сыр, а ваш рецепт спасение обязательно приготовим. спасибо.

  9. Виолета / 9 Фев 2014 11:09пп #

    Никогда бы не подумала, что можно приготовить плавленный сыр из творога да еще и дома! У меня сын любит плавленный сыр, а я никогда его не покупаю из-за консервантов. Теперь попробую приготовить дома!

  10. Мария / 30 мая 2014 7:03пп #

    Анна, спасибо за рецепт плавленного сыра. У меня в семье все любят сыр и плавленный в том числе. Теперь на завтраки буду готовить сыр по Вашему рецепту. Твит.

  11. Лидия / 19 Окт 2014 7:22пп #

    Не думала, что плавленный сыр можно сделать дома из творога. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт!

  12. Александр / 30 Сен 2015 12:49дп #

    Признаться и не знал, что в домашних условиях можно приготовить плавленный сыр, да ещё из творога. Интересно будет попробовать, что получится на вкус.

  13. Наталья / 30 Сен 2015 12:51дп #

    Интересная мысль - приготовить дома сыр из творога. Я сама никогда не пробовала сыр делать, а тут рецепт из творога. Заманчиво.