Торт "Баунти"

рецепт торта «Баунти»

Торт «Баунти» имеет большую белую прослойку с добавлением кокосовой стружки. Готовить его довольно просто и на выходе получается нежный и вкусный десерт.

Для начала нам понадобится испечь шоколадный бисквит -

  • 6 яиц
  • 1 стакан сахара
  • не полный стакан муки
  • 2 ст. ложки какао-порошка

Отделяю желтки от белков.

Сначала взбиваю желтки с половиной порции сахара, затем промываю насадки миксера и взбиваю белки со щепоткой соли - около 2 минут, затем добавляю оставшийся сахар и продолжаю взбивать до устойчивых пиков - 5-10 минут.

взбиваю желтки
взбиваю желтки
взбиваю желтки

Затем добавляю взбитые желтки к белкам - по ложке и аккуратно перемешиваю снизу вверх.

белки достаточно взбились
белки достаточно взбились
белки достаточно взбились

Какао-порошок и муку просеиваю через сито - добавляю постепенно в воздушную массу, так же перемешиваю движениями снизу вверх.

добавляю муку и какао в белки
добавляю муку и какао в белки
добавляю муку и какао в белки

аккуратно перемешиваю

тесто для бисквита готово
тесто для бисквита готово
тесто для бисквита готово

Воздушное тесто выкладываю в разъемную форму. застеленную пергаментной бумагой. Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке - 40 минут.

накладываю тесто в форму
накладываю тесто в форму
накладываю тесто в форму

бисквит готов

Белая кремовая прослойка для торта -

  • пол литра молока
  • 3,5 ложки манки
  • пол стакана сахара
  • банка сгущенки
  • 200 гр. сливочного масла
  • 200 гр. кокосовой стружки

Из молока, сахара и манки варю манную кашу - в молоко постепенно насыпаю манку, постоянно перемешиваю, добавляю сахар, довожу до кипения, выключаю огонь, оставляю остывать.

Затем, в остывшую кашу добавляю сгущенку, размягченное сливочное масло - взбиваю миксером. Добавляю кокосовую стружку - перемешиваю. Масса должна быть густой.

в манную кашу добавляю остальные ингредиенты
в манную кашу добавляю остальные ингредиенты
в манную кашу добавляю остальные ингредиенты

добавляю кокосовую стружку

Разрезаю шоколадный бисквит на две части. Укладываю одну часть в разъемную форму, на нее выкладываю белую прослойку - разравниваю, сверху выкладываю оставшуюся половину коржа, слегка прижимаю, убираю в холодильник на пару часов.

формирую белую прослойку

убираю в холодильник - пропитываться

Готовлю шоколадную глазурь для украшения верхушки торта -

  • 60 мл воды
  • 3 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки какао-порошка
  • 50 гр. сливочного масла

В небольшой кастрюльке варю сахар в воде - перемешиваю до полного растворения, добавляю какао-порошок - продолжаю перемешивать. Когда масса станет однородной - добавляю масло, перемешиваю пока масло не растворится. Глазурь готова. Когда немного остынет - намазываю верхушку пирога, предварительно сняв борта разъемной формы.

торт в разрезе

Рецепт торта довольно простой, но на вкус моим очень понравился - съели быстро.

Комментарии

  1. Вера / 10 Мар 2015 11:30дп #

    Ммммм…. Объедение! Как давно не пекла торты, а уж начинку из манки и того дольше. Благодарю за отличный рецепт.

  2. Елена / 10 Мар 2015 6:43пп #

    Анна, вы настоящая мастерица по тортам. Такой нежный и вкусный десерт несомненно, заслуживает того чтобы его приготовили и съели.

  3. Наталья / 12 Мар 2015 5:19дп #

    Сами конфетки баунти мной приветствуются (в холодильнике они всегда есть), но руки пока что не доходили до исполнения именно торта, хотя мама супруга специализируется на нём.

  4. Александр / 12 Мар 2015 5:20дп #

    Мне не шибко нравятся все эти американские дела, типа баунти, сникерсов и иже с ними, по причине невероятной сладости, от которой я уже лет 10 как отвык.

  5. Петрова Наталья. / 14 Мар 2015 1:52пп #

    Тортик просто обалденный! Вы молодец! Сладковат конечно, но иногда грех не поесть сладенького.

  6. Ирина / 14 Мар 2015 6:07пп #

    Язык проглотить можно, просто божественный торт. Спасибо, Анна, за рецепт!

  7. Sergey / 15 Мар 2015 8:56пп #

    Прочитал рецепт, посмотрел картинки и понял, что это точно райское наслаждение. Будем делать и наслаждаться.

  8. Марина / 16 Мар 2015 11:12дп #

    Никогда не пробовала начинку из манки. Интересно приготовить. спасибо за рецепт.

  9. Екатерина / 17 Мар 2015 10:50дп #

    Не готовила торт баунти. В магазине покупала рулеты с таким названием. На вид очень аппетитный и вкусный торт получается.

  10. Людмила / 17 Мар 2015 1:28пп #

    Крем с кокосовой стружкой обожаю, но давненько его уже не делала.

  11. Елена / 19 Мар 2015 6:21пп #

    Отличный десерт для домашнего праздника! Раньше пекла торт типа Птичье молоко с кремом из манки, вкусно было, поэтому примерно представляю, каков этот крем с добавлением кокосовой стружки. Обязательно как-нибудь попробую испечь.

  12. Елена / 22 Мар 2015 9:56пп #

    Какой аппетитный тортик в разрезе. Иногда пеку торты. Занесла ваш в закладки, на майские испробую рецепт. Если в процессе возникнут вопросы - буду обращаться.

  13. Ольга Суворова / 24 Мар 2015 6:48пп #

    До сих пор помню слоган «Баунти - райское наслаждение!» Именно таким оно для меня и осталось, с того момента, как попробовала шоколад «Баунти», полюбила все, что связано с кокосовой стружкой. Спасибо за рецепт торта «Баунти» - столько наслаждения трудно себе представить! 🙂

  14. Арина / 28 Мар 2015 2:25пп #

    Вот это красота и вкуснотища! Стоит близких порадовать.

  15. Ольга / 29 Мар 2015 8:38дп #

    Ой как вкусненько!!! Торт «Баунти» уже полюбила т.к. обожаю кокос.

  16. Дмитрий / 11 Апр 2015 11:17дп #

    Выглядит шикарно! А у меня сейчас дочь «Черепаху» делает.

  17. Валентина Рыжик / 7 мая 2015 6:56дп #

    такой простой рецепт и такой аппетитный.. попробую сделать такой тортик своей дочурке) надеюсь ей очень понравиться!)

  18. Готовим дома - vkusest.com / 19 Апр 2016 1:27пп #

    Шикарный торт, спасибо, надо приготовить.

  19. Татьяна (vkusest.com) / 3 Мар 2017 12:25дп #

    Торт «Баунти» с прослойкой получился отлично, все выполняла, как в рецепте.